お知らせ・ブログ
色々な淹れ方にチャレンジ！
こんにちは！ 今日は、普段１杯ずつ淹れているホットコーヒーを、一気に４杯淹れるチャレンジをしました！ マグカップを温める順番や、湯量、全体の淹れ終わりの分数など、いつもと勝手が違うことが多く、ドキドキ...
コーヒーマニュアル
コーヒー1杯は、味の濃いコーヒーで１２０㏄、味の薄いので１５０㏄ コーヒー1杯あたり粉の分量が約１０ｇ～１２ｇ平均１４０㏄ ペーパーフィルターの場合、最初は、中央から外側にむっかて渦を描くようにていね...
コーヒーを始めて入れました！
今日始めて自分のコーヒーを入れました。まだコーヒーの味のことは細かくわからないですけど、これからお勉強をしてお客様に喜んで頂けるコーヒを入れていきたいと思います。お客様のご意見も参考にしていきたいので...
テイクアウトコーヒーの提供準備！
オープン６日目！ 今日はテイクアウトでホットコーヒーを提供できるように、テーブルや旗の準備、看板などの作成を行いました。 看板は手書きで、先輩とともに分担しながら、遠くからでも読みやすいように意識して...
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